欢迎访问绥化市妇联网站! 今天是2018年10月16日 星期二 绥化天气:14℃-26°C

冬季养生适当吃凉 平衡阴阳保健康
作者:slxfl 责任编辑:slxfl 2014年10月30日
    

冬季养生适当吃凉 平衡阴阳保健康

    寒冷冬季,人们习惯食用热食来取暖健身,而把冷凉食品拒之口外,这是不科学的。现在尤其是北方室内温度较高,人们穿得多,动的少,容易造成体内积热,再食用温厚油腻的食物易导致胃肺火盛,若适当吃些凉性食物,则对身体大有益处,起到均衡营养的作用。

     醋腌白萝卜 

    原料:白萝卜6片、米醋2大勺、蜂蜜1大勺、盐、柠檬2小片、干辣椒

    做法:

    1. 白萝卜切薄片,将米醋、蜂蜜、盐、柠檬片、干辣椒加入盛有萝卜片的容器中。

    2. 放入冰箱冷藏一夜后即可食用。

    盐水鸭 

    原料:鸭腿4只、盐、姜、花椒、丁香、小葱1小把

    做法:

    1. 鸭腿洗净沥干水,坐锅小火炒香雪花盐和花椒粒,均匀的抹在鸭腿上,放冰箱冷藏腌48小时。

    2. 鸭腿、葱段、姜块、丁香放入锅中,加冷水煮至沸腾,用勺撇去浮末,盖盖关火,放回焖烧锅,2小时后取出晾凉斩块装盘即可。

     糖渍莲子 

    原料:鲜莲子、蜂蜜、白糖

    做法:

    1. 鲜莲子洗净,擦干,淋上蜂蜜,撒上白糖,冰镇过后食用。

    2. 如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入,捅去莲芯,以消除苦涩味。 

    甜辣黄瓜拌魔芋

    原料:魔芋、黄瓜、泰式甜辣酱、生抽、香油、蒜、盐、糖

    做法:

    1. 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。

    2. 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。

    3. 魔芋放少许生抽,甜辣酱拌匀也腌上一会儿。

    4. 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。

    椒油脆莴苣 

    原料:莴苣、青红椒、盐、花椒油、凉拌醋

    做法:

    1. 莴苣去皮后切细条,用少许精盐腌渍莴苣20分钟。

    2. 青红椒洗净后切小段;腌渍好的莴苣,倒出腌出的水。

    3. 莴苣中倒入1汤匙凉拌醋、适量花椒油,调匀即可。

    鲜椒手撕茄子 

    原料:茄子(紫皮,长)400克、尖椒4个、红椒2个、油4汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜5瓣

    做法:

    1. 茄子洗净去蒂,待蒸锅水开后放入蒸熟,取出稍凉,用筷子剖开茄子,撕成条。

    2. 尖椒和红椒剁碎,大蒜切末。

    3. 净热锅,放油烧热,放入青红椒碎,用中火炒香,调入1茶匙盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

    4. 再将炒好的鲜辣椒连同一些油一起浇在茄子上,吃时拌匀,按口味再调适量盐即可。

    凉拌平菇  

    原料:平菇500克、青红椒各1个、姜蒜末、糖、盐、醋、酱油、香油

    做法:

    1. 平菇冲洗干净,用手撕成条;青红椒洗净切丝。

    2. 锅中烧水,烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下,快速捞出过凉,捞出后再快速过凉,在开水中烫3次,过凉3次,捞出,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去。

    3. 放入葱姜末、糖、盐、醋、酱油、香油各适量,用筷子拌匀,盛碟子内即可。 

    老醋菠菜花生 

    原料:菠菜500克、花生(炒)50克、胡萝卜半个、菜花50克、盐、醋、鸡粉、香油、白糖

    做法:

    1. 花生油冷油下锅,小火浸炸至酥。

    2. 菠菜切断,放到沸水中焯熟,沥干水分;胡萝卜、菜花放入锅中焯熟,捞出。

    3. 将菠菜、花生米、调料放一起拌匀,用圆形模具装好放入盘内,装饰上胡萝卜、菜花即可。

 

  • 肇东市“最美家庭”的艺术作品扮靓首届中俄博览会暨第25届“哈洽会”
  • 肇东市“最美家庭”的艺术作品扮靓首届中俄博览会暨第25届“哈洽会”
  • 肇东市“最美家庭”的艺术作品扮靓首届中俄博览会暨第25届“哈洽会”
  • 肇东市“最美家庭”的艺术作品扮靓首届中俄博览会暨第25届“哈洽会”
  • 肇东市“最美家庭”的艺术作品扮靓首届中俄博览会暨第25届“哈洽会”
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Copyright 2008 绥化市妇女联合会 All rights reserved.
联系电话:0455-8386359 传真:0455-8386359 黑ICP备15000843号-1