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【茄汁脆皮豆腐】无法拒绝的诱惑
作者:slxfl 责任编辑:slxfl 2014年11月25日
    

【茄汁脆皮豆腐】无法拒绝的诱惑 

    酸甜酱香的糖醋茄汁配上被油煎过的豆腐,想想都觉得好吃,其实做出来更好吃。茄汁脆皮豆腐不油不腻,营养健康,三块钱就可以做出一大盘。

    步骤非常简单,保证你看了就能学会。很下饭的素菜,还能吃出肉质感。 
    原料:豆腐,番茄酱,老抽,醋,白糖,盐,淀粉。

    做法:
    1、先调好一碗料汁(番茄酱4勺,醋2勺,老抽2勺,白糖3勺,盐2勺,淀粉1勺,水适量)搅拌均匀,备用。
 
    2、豆腐切成麻将块大小,沥干上面的水分。
 
    3、热锅,倒入适量油,煎炸豆腐块,两面反复煎炸。
 
    4、炸制两面焦黄,放入碗里备用。

    5、另起锅,倒入之前调好的料汁,烧热。

    6、放入炸好的豆腐块翻炒均匀。

    7、倒入一碗热水,小火煮10分钟左右。

    8、改为大火,收汁即可。

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